株式会社小国製麺の日記


by ogumen
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新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。

2013年も変わらぬご愛顧を賜りますよう
お願い申し上げます。

新潟は雪が舞い散るお正月となりました。
雪の降る寒さはほどよい湿気のある空気感から
氷点下の凍える寒さと比較すると
寒さの中にも温かさが感じられたりします。

2013年も引き続き厳しい経済状況のなかで
お客様を始め、当社に関わるすべての人々に感謝しながら
地域に実りをもたらすことができるよう
ひたむきに麺づくりに励んでいきたいと
決意を新たにしています。

いつも変わらぬおいしさを追求し、
それを生み出す技術を磨き、
技術につなげる心を高めていく。

社員一同その目標に向かって
邁進してまいります。

本年もどうぞ小国製麺を宜しくお願い申し上げます。

◆エチゴッティ(米粉入りペンネ使用)のパエリア風
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# by ogumen | 2013-01-06 11:08 | その他
今朝無事に年越しそばと寿司の製造・出荷を終え、
各職場の大掃除も終わろうとしています。

この2012年、おかげさまで当社は
創業60周年を迎えることができました。

これもひとえに、長きに渡り当社商品を
お召し上がりいただいている多くのお客様と
日々格別のお引き立てを賜るお得意先様、
また、温かくご協力・ご支援くださるお取引先様など、
当社を応援してくださっている皆々様のおかげであると
心より感謝を申し上げます。

そして、毎日の業務に誠意をもって
明るく、元気に取り組んでくれた
社員のみんなとその家族の皆様にも
心から感謝をしたいと思います。

計画が遅れていた新工場も
春には稼働することが決定しています。

さらに社員全員力で日々勇気を持って挑戦し、
毎日お客様のご注文にお応えできるという
今ある仕事に感謝をしながら、
おいしく、お客様に安心してお召し上がりいただく
商品作りに励んでまいります。

明るく平和な世の中であるように。
優しさと希望に満ちた1年になるように。
食する喜びを感じられるように。

2013年も皆々様にとって
心あたたまる幸せな1年になりますよう
お祈り申し上げます。

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# by ogumen | 2012-12-31 16:24
今日から9月。
残暑厳しく今日も胎内では
33℃まで気温が上がりました。

テレビCMではコンビニのおでんが始まったようですが
まだまだ冷たい麺が食べたい気分???
それともそろそろラーメンが恋しい気分でしょうか。

さてこの度、当社のNo.1ロングセラー商品である
<3食焼そばソース付き>がはるばる海を渡り
アメリカで販売されることになりました☆

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フライパンで焼く際に、簡単に麺がほぐれやすく、
よく火を通すとふっくらもっちりとした食感。
(※調理のコツ→麺をよく炒めると非常においしく仕上がります!)

粉末ソースもオグニオリジナルブレンドで
お子様から大人までおいしくお召し上がり
いただける味わいの焼そばです。

アメリカでも同じように長く愛される商品になることを
心から祈って。。。
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# by ogumen | 2012-09-01 17:56 | 焼そば
ここ数日の雨もあがり、ぽかぽか陽気が戻った今日、
新潟市にある「クロスパスにいがた」で
当社の会社説明会を開催しました。

午前と午後の2回に渡り行った説明会には
計77名の学生が参加してくれました。
自分の将来と真剣に向き合いながら
県内外から参加してくれた学生の皆さん、
本当にありがとうございましたm(_ _)m

2年目の社員3名とピカピカの新入社員1名とともに
小国製麺についてわかりやすく説明することを
心がけた3時間。
学生の皆さんは、やはり一番身近な新入社員の話に
耳を傾けていたように感じました!

午後の部最後の質疑応答のなかで、
「商品を販売している取引先の数はどれくらいですか?」
という質問に明確な数を答えられなかったので
ここでお答えさせていただきます。

現在約550件のお客様に当社の商品を
販売させていただいております。
(※スーパーマーケット様など小売店の各店舗数は計上していません。)


急いで帰社後、すぐに件数を調べ、
実際のお得意先様の数字を目にすると
当社商品をご愛顧いただいているお客様に対して
心から感謝の気持ちが改めて芽生えるとともに
今後も安全で安心していただける商品を
提供し続けよう!と身の引き締まる思いがいたしました。

そのように改めてお客様の大切さを感じさせてくれた
素晴らしい質問をしてくれた学生に感謝します。
どうもありがとうございました。

今日参加してくれた中から
一人でも多くの学生の皆さんと
第一次面接でまたお会いできることを
楽しみにしています。

今行っている就職活動が皆さんにとって
実りある結果をもたらすように、
また、最後の学生生活が皆さんの人生の中で
思い出に残る時間となりますよう心より応援しています!
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# by ogumen | 2012-05-08 20:00 | 学生採用
1月4日(水)から17日(火)まで2週間にわたって
伊勢丹新宿店地下食品街にある「キッチンステージ」
当社の米粉パスタが2種類紹介されています♪

その2種類を使用したレシピを考案してくれたのが
京都イル・ギオットーネ~オーナーシェフの笹島氏~。

一昨年の秋にも雑誌のイベントで
笹島シェフオリジナルの米粉パスタレシピを
4種類ほど提供してくださったのですが、
その時の鳥肌が立つ感動がまた今回蘇りました☆

前菜は「寒ブリの炙り・黄柚子のバーニャカウダたっぷりの和サラダ添え」
グリーンサラダの上のアワアワは、トマトの果汁のスプーマ(泡)だそう。

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そして選べるパスタAは、もっちり&しっとり感がおいしい
「米粉ペンネの山芋チーズグラタン・牛肉の赤ワイン煮込み」

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パスタBは、京七味の薫り高い
「米粉スパゲッティつけ麺風ブイヤベース仕立て」
これ本当にアリ!と震えるほどの感激☆☆☆
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最後に、キッチンステージ前で
元気よく当社製品を販売している
ぴかぴか新入社員のスマイリーヒロコ♪

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伊勢丹様の温かいサポートのもとで
多くのお客様に米粉のパスタやトルティーアを
知っていただけることを非常にうれしく
感謝しています。

この1週間の販売と2週間のキッチンステージで
さらに米粉の普及にパワーを注いでいこうと
思います♪

チャンスがあったらぜひおいしいシェフ監修の
米粉ランチorディナーを伊勢丹新宿店地下食品街で
お楽しみください☆☆☆
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# by ogumen | 2012-01-06 21:49 | イベント