おぐめんBlog

2012年 01月 06日 伊勢丹新宿店「キッチンステージ」にて～2012.1.6～

1月4日（水）から17日(火）まで2週間にわたって
伊勢丹新宿店地下食品街にある「キッチンステージ」 で
当社の米粉パスタが2種類紹介されています♪

その2種類を使用したレシピを考案してくれたのが
京都イル・ギオットーネ～オーナーシェフの笹島氏～。

一昨年の秋にも雑誌のイベントで
笹島シェフオリジナルの米粉パスタレシピを
4種類ほど提供してくださったのですが、
その時の鳥肌が立つ感動がまた今回蘇りました☆

前菜は「寒ブリの炙り・黄柚子のバーニャカウダたっぷりの和サラダ添え」
グリーンサラダの上のアワアワは、トマトの果汁のスプーマ(泡)だそう。





















そして選べるパスタＡは、もっちり＆しっとり感がおいしい
「米粉ペンネの山芋チーズグラタン・牛肉の赤ワイン煮込み」



















パスタＢは、京七味の薫り高い
「米粉スパゲッティつけ麺風ブイヤベース仕立て」
これ本当にアリ！と震えるほどの感激☆☆☆



















最後に、キッチンステージ前で
元気よく当社製品を販売している
ぴかぴか新入社員のスマイリーヒロコ♪


















伊勢丹様の温かいサポートのもとで
多くのお客様に米粉のパスタやトルティーアを
知っていただけることを非常にうれしく
感謝しています。

この1週間の販売と2週間のキッチンステージで
さらに米粉の普及にパワーを注いでいこうと
思います♪

チャンスがあったらぜひおいしいシェフ監修の
米粉ランチorディナーを伊勢丹新宿店地下食品街で
お楽しみください☆☆☆

2012年 01月 02日 新年のご挨拶～2012.1.2～

新年あけましておめでとうございます。
皆様にとって、2012年が希望に満ちた1年に
なりますことをご祈念申し上げます。

清々しい空気漂う元旦の昨日から、
初売りのための商品製造を開始いたしました。

今年はより一層、おいしい麺づくりに真摯に取り組み
丁寧な仕事をすることを目標とします。

もう一度、当社創業時の思いに立ち返り
基本を大切に、お客様に喜んでいただける商品作りに
社員一同励みたいと思います。

本年もどうぞご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます☆

2011年 12月 31日 今年も御世話になりました！～2011．12.31～

例年以上に様々な出来事が心に残る2011年。

春夏秋冬という季節の移り変わりが
今年はいつもと違ったものに感じられました。

時は惜しげもなく流れ、
今日でその1年を終わろうとしています。

3月の東日本大震災後には被災地へ向けての
おにぎりやお弁当、うどんなどの供給依頼がありました。

「自分たちは今こうしてここで生きていられる。
我々に今出来る限りのことを精一杯やろう！」

という社長のかけ声のもと、
社員のみんなも心をひとつにして
朝となく夜となく、
被災地へ向けての製造作業に
取り組んでくれました。

麺の原料である小麦粉や
商品を包装する資材、
機械を動かすための燃料の供給が
危ぶまれたこともありました。

そのような局面に対処しながら
今までの恵まれていた環境に
改めて感謝する気づきを得ました。

明日からの2012年。
当社は新しいステージへ挑戦します。

米粉を使用した麺製品の製造工場が
9月に竣工する予定です。

そのような事業を行うことができるのも
当社商品をご愛顧いただき、
お召し上がりいただいている多くのお客様と
温かいご支援を賜るお得意先様とお取引先様、
また、当社を応援していただいている
多くの方々のおかげであると
心より感謝を申し上げます。

そして、今年も朝早くからの夏の節電に協力し、
日々明るく元気に、真面目に社業に取り組んでくれた
社員のみんなとその家族の皆様にも
心から感謝をしたいと思います。

チームワークで「和」を保ち、
食を通して社会に貢献できる企業に
一緒に成長していきましょう。

世の中が明るく平和であるように。
ひとつでも多くの希望が持てるように。
食する幸せを感じられるように。

皆様にとって、2012年が心あたたまる1年になりますように☆

2011年 07月 11日 震災から４ヶ月。

今日で東日本大震災からちょうど４ヶ月が
経ちました。

被災地である東北地方～関東太平洋側沿岸も
猛暑日が続いているようです。

震災後より、当社が被災地の方々にできることは何か、
社会に対して協力できることはあるのかを
考えてきました。

最近では、７月１日より午前８時からの製造始業時間を
午前５時からと３時間早め、空調や電気使用量を抑える活動を
スタートいたしました。

社員からの提案でスタートしたこの活動は、
朝早い作業時間にもかかわらず、
それぞれが意欲的に取り組んでいる姿が見え、
作業時間も以前より短縮できている部門も
出てきています。

社員ひとりひとりの意識変革が
会社全体の力を引き上げる結果となることを
改めて実感。

今、我々にできることを真面目に考え、
引き続き行動していきます。

2011年 04月 22日 インドからの風にのって。

震災から1か月あまり。

毎日が刻々と過ぎていく中で
一歩ずつの歩みを確実に、そして真剣に
復興へ向かって進んでいかなければならないと
考えています。

この時代を地域の企業として
どのように役割を果たしていくのか、
食を通して人々の幸せに少しでも貢献できるように
社業に励んでいきたいと思います。

さて、先日東京・松屋銀座店にて
インドからのスパイスとともに
当社の米粉入り生パスタの販売会を
行いました。

スパイスを提供してくださったのは
アナン株式会社のアナンバラクさん。














アナンさんのスパイスは、アロマのように薫り高く
食するとお口の中に優しい味わいがふわっと広がる、
本当においしく笑顔になれる魔法のスパイスなのです(^-^)

インドといえばカレーのイメージで
カレーの強い香りや辛味などが印象にありますが
アナンさんスパイスは、薫りや味わいが
精神に優しく働きかける要素を持っている
まるでハーブのような感覚なのです。

茹でた米粉パスタにオリーブオイルを少々からめ、
カルダモン、クミン、シナモン、黒きなこなどが
ブレンドされているスパイスパウダーを合わせて
試食を提供していましたが、さわやかなモチモチ感が
感じられるパスタに変身していました★


先週、写真のバラクさんが
被災地である宮城県女川町に赴き、
そのフレーバーで当社の米粉入り生パスタを
炊き出しのひとつとして提供してくださいました。

次回はその写真をＵＰします。